Product Description
La Salsiccia di Cinghiale viene prodotta con la spalla e la pancia di cinghiale che viene macinata a freddo per non spezzare la consistenza della carne, viene insaccata in budelli naturali di suino con l’aggiunta del 15% di pancia di suino per non farla seccare subito, e fatta stagionare per 25 o 30 giorni