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3EW Brunello di Montalcino Docg 2015

Home / Brunello di Montalcino / 3EW Brunello di Montalcino Docg 2015

Brunello di Montalcino

3EW Brunello di Montalcino Docg 2015

 

Il Brunello di Montalcino è uno dei più prestigiosi vini d’Italia! 100% Sangiovese grosso, selezionate e raccolte a mano. Rosso rubino intenso, con forti richiami di spezie e frutti di bosco,presenta una struttura molto importante con tannini nobili. Matura in botti di rovere per almeno 24 mesi.
Temperatura di degustazione: 18°C. Ideale per accompagnare piatti importanti come arrosti, grigliate, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo e
funghi. Per antonomasia anche vino da meditazione.
Alcool 13 %.

 

60 disponibili

Prezzo:€ 36.27

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COD: ENBRUNMONTET3. Categorie: Brunello di Montalcino, Enoteca, ET3.

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Product Description

Preparazione, stappatura e ossigenazione del Brunello di Montalcino: la bottiglia va messa in piedi e portata alla temperatura di 18-20°C con almeno un paio di ore di anticipo sul servizio. Per estrarre il tappo, usare un cavatappi a vite del tipo a succhiello. Il tappo non deve essere perforato completamente per evitare che cadano nel vino tracce di sughero. Per ossigenare il vino la bottiglia va stappata 2-3 ore prima della degustazione; se si vuole utilizzare il decanter il vino deve essere travasato lentamente in un’unica azione.

Informazioni aggiuntive

Weight 1.500 kg
Tipologia

DOCG

Uvaggio

100% Sangiovese Grosso

Vendemmia

uve rigorosamente selezionate e raccolte a mano

Vinificazione

in purezza a temperatura controllata per 21 giorni

Colore

rosso rubino intenso

Profumo

fresco con forti richiami di spezie e frutti di bosco

Sapore

persistenza prolungata, struttura molto importante con tannini nobili.

Maturazione

30 mesi (minimo 24 mesi) dopo una fermentazione accurata ed a temperatura controllata, matura in botti di rovere di Slavonia e Allier da 25 e 32 Hl.

Affinamento In Bottiglia

non inferiore a 8 mesi per donare al vino complessità indispensabile e gradevolezza

Conservazione

conservare in luogo freddo (16°C costanti con 80% di umidità) e al buio; tenere le bottiglie distese in orizzontale

Preparazione, Stappatura E Ossigenazione

la bottiglia va messa in piedi e portata alla temperatura di 18-20°C con almeno un paio di ore di anticipo sul servizio. Per estrarre il tappo, usare un cavatappi a vite del tipo a succhiello. Il tappo non deve essere perforato completamente per evitare che cadano nel vino tracce di sughero. Per ossigenare il vino la bottiglia va stappata 2-3 ore prima della degustazione; se si vuole utilizzare il decanter il vino deve essere travasato lentamente in un’unica azione

Temperatura Di Degustazione

18-20°C

Abbinamento In Tavola

arrosti, grigliate di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati. Con il tartufo trova un connubio perfetto, così come con piatti a base di funghi

Quantità

basta una piccola quantità per goderne a pieno i caratteri. In linea di massima una bottiglia serve per 8 -10 persone

Gradazione

13,5 gradi

Bicchiere Ideale

il Brunello di Montalcino va servito in bicchieri di cristallo dalla forma ampia, panciuta, denominati a tulipano largo, al fine di poterne cogliere il bouquet composito ed armonioso

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