Product Description
Il vino Vegni e Medaglini Poggio Paolo I.G.T. è un vino ottenuto dalla prima raccolta delle uve dei nostri vigneti.
Vino da utilizzare tutti i giorni evitando l’invecchiamento in bottiglia.
Vino da utilizzare tutti i giorni evitando l’invecchiamento in bottiglia.
Il vino Vegni e Medaglini Poggio Paolo I.G.T. è un vino ottenuto dalla prima raccolta delle uve dei nostri vigneti.
Vino da utilizzare tutti i giorni evitando l’invecchiamento in bottiglia.
Weight | 1.350 kg |
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Produttore | Azienda Vegni e Medaglini |
Enologo | Luano Bensi |
Zona Di Produzione | Cinigiano (GR) |
Caratteristica Del Suolo | Terreno di medio impasto con presenza di scheletro altitudine 270 slm. |
Uve Impiegate | 90% sangiovese, 10% Uve di prima vendemmia provenienti dai vigneti dell’Azienda |
Sistema Di Allevamento | Cordone speronato |
Densità Di Allevamento | Numero ceppi per ettaro 4.000 |
Produzione Per Ceppo | |
Affinamento E Invecchiamento | affinamento 3 mesi in bottiglia Invecchiamento 3 mesi |
Produzione Annua | Bottiglie prodotte 6.500 |
Caratteristiche Organolettiche | |
Colore | |
Profumo | |
Gusto | |
Temperatura Di Degustazione | |
Abbinamenti Gastronomici | Qualsiasi piatto robusto,soprattutto con carni in umido,selvaggina ed arrosti |
Gradazione Alcolica | Grado alcolico 13° |
Acidità Volatile | g/l 0.45 |
Acidità Totale | g/l 5.25 |
Zuccheri Riduttori | g/l 1.92 |
Formato Disponibile | Bottiglie da c.c 750 |
E’ un prodotto molto versatile, che bene si accompagna
con formaggi, salumi e selvaggina.
I formaggi comunque sono l’abbinamento classico per la gelatina,
un po’ come lo erano per il miele…
adatta anche come dessert. Altri abbinamenti possibili
sono con torte di ricotta e con le classiche fette di pane
per un piacevole fine pasto,
una merenda o una stimolante colazione
Vasetto da gr.230
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