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Panforte Speziale Panpepato Il Balestro gr.250

Home / Dolci / Panforte Speziale Panpepato Il Balestro gr.250

Panforte speziale copia

Panforte Speziale Panpepato Il Balestro gr.250

Nella lavorazione del Panforte Speziale, che rispecchia fedelmente tutte le fasi antiche, il prodotto viene cotto prima in grosse planetarie (pentole riscaldate che simulano la cottura negli antichi paioli di rame posti “a giornata” sul fuoco) e, finchè i canditi non sono sciolti

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COD: PANSPELL250. Categorie: Dolci, Le Logge.

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Product Description

Panforte Speziale Panpepato Il Balestro

Con il passare dei secoli il Panpepato, o come è chiamato adesso Panforte dello Speziale, non ebbe mai modifiche sostanziali e gli ingredienti di base rimasero sempre gli stessi.

Soltanto nel 1879, durante la visita della Regina Margherita a Siena, uno Speziale del luogo preparò un panforte con una quantità minore di spezie e senza le “conce di melone”, naturalmente per incontrare il gusto della Sovrana, e lo chiamò in Suo onore “Panforte Margherita” o come lo chiamiamo adesso “Panforte Bianco”.

Informazioni aggiuntive

Weight 0.350 kg
Produttore

Le Logge Massa Marittima

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