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Olio Extravergine d’oliva IGP Olivastra Seggianese conf. 4 pz. Le Casaline 500 cc.

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Olio extravergine di olivastra Seggianese
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Olio Extravergine d’oliva IGP Olivastra Seggianese conf. 4 pz. Le Casaline 500 cc.

 

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Product Description

 

Olio  Extravergine d’oliva IGP Olivastra Seggianese Le Casaline

L’olio Extravergine d’oliva  Olivastra Seggianese Le Casaline conosciuto anche come L’Oro Verde dell’Amiata, è ottenuto dalla spremitura della cultivar autoctona locale  presenta proprietà organolettiche di eccellenza:
livello complessivo di acidità estremamente basso, elevata concentrazione di polifenoli e acido oleico, ampia versatilità in ambito gastronomico.
Gli oliveti dell’Azienda Agricola “Le Casaline” di Savelli Sandra e Simonetta sono ubicati nel cuore produttivo di Seggiano ad un’altitudine di 600 mt. quota ottimale per la resa di un olio di categoria superiore.
Le titolari conducono l’Azienda operando in un connubio perfetto tra la tradizione familiare tramandata nel corso dei secoli e l’esperienza acquisita sul campo nel pieno rispetto degli standard qualitativi.
La raccolta delle olive viene eseguita unicamente mediante la tecnica della brucatura ( raccolta manuale ) a partire dal mese di Ottobre e la spremitura attraverso procedimenti meccanici.

Informazioni aggiuntive

Weight 3.50 kg
Produttore

Azienda Agricola Savelli Sandra e Simonetta Le Casaline

Zona Di Origine

Seggiano

Altitudine

600 mt. s.l.m.

Cultivar

Varietà: Olivastra Seggianese

Sistema Di Raccolta

Brucatura a mano

Sistema Di Frangitura

A freddo

Colore

Giallo oro con riflessi sul verde

Sapore

corposo, equilibrato, piccante persistente note erbacee con retrogusto di carciofo

Densità

Media

Impiego

a crudo su piatti a base di pesce, carne, verdure crude o alla griglia zuppe e vellutate.

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