Product Description
Brusio Bio D.O.C. Maremma Toscana Vermentino di Maremma Gramineta
L’Azienda Gramineta produce vino Brusio Bio D.O.C. Maremma Toscana, Vermentino di Maremma
Consigliato per aperitivi, anticipasti a base di pesce, formaggi freschi, crostacei.
Vino Biologico
Le condizioni climatiche e il terreno, favoriscono la coltivazione della vite, mentre il sole della Maremma permette un’ottima maturazione.
Brusio Bio D.O.C. Maremma Toscana Vermentino di Maremma Gramineta
L’Azienda Gramineta produce vino Brusio Bio D.O.C. Maremma Toscana, Vermentino di Maremma
Weight | 1.350 kg |
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Produttore | Tenuta di Gramineta |
Designazione Del Vino | D.O.C. Maremma Toscana Vermentino |
Area Di Produzione | Roccastrada (GR) Maremma |
Altitudine | 475 mt. slm |
Varietà Del Vitigno | Vermentino 100 % |
Natura Del Terreno | argilloso calcareo con buona presenza di scheletrofine. |
Resa Uva | 90 quintaliper ettaro |
Epoca Di Vendemmia | Seconda settimana di Settembre |
Vendemmia | rigorosamente eseguita a mano in cassetta. |
Modalità Di Vinificazione | Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio inox termocondizionati. Maturazione: Sur lies per tre mesi, stabilizzazione naturale. Affinamento: Breve in bottiglia. |
Gradazione Alcolica | 13,5% in Vol |
Affinamento | Breve in bottiglia |
Caratteristiche Organolettiche | Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: Ricco di note floreali con spiccati sentori di ginestra, acacia ed erbe aromatiche: leggeri sentori di agrumi e di frutta esotica. Sapore: intenso e persistente strutturato, piacevolmente sapido e fresco. |
Abbinamenti Gastronomici | aperitivi, anticipasti a base di pesce, formaggi freschi, crostacei. |
Temperatura Di Servizio | tra i 10 e 12 ° C. |
Vino rosso da tavola
Affinamento 7 mesi in vasca di cemento vetrificato e 2 mesi di affinamento in bottiglia
Rigatoni Biologici.
Prodotto biologico
Pasta prodotta esclusivamente con semola di grano duro biologico coltivato nella nostra terra in Maremma. La trafilatura al bronzo e l’essiccazione a bassa temperatura le donano una consistenza porosa ed un’ottima tenuta in cottura.
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