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Assolati Montecucco Sangiovese D.O.C.

Home / Assolati / Assolati Montecucco Sangiovese D.O.C.

Sangiovese doc

Assolati Montecucco Sangiovese D.O.C.

Il vino Assolati Montecucco Sangiovese DOC è un vino importante per accompagnare piatti a base di selvaggina

999 disponibili

Prezzo:€ 13.42

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COD: ENMONROSSANASS. Categorie: Assolati, Enoteca, Montecucco.

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Product Description

Uvaggio: I lVino Assolati Montecucco Sangiovese  D.O.C. è ottenuto da un’accurata selezione di uve Sangiovese 95% ed un mix di vitigni autoctoni come il Colorino e il Ciliegiolo, al 5%.

Resa per ettaro: 60 q.li

Bottiglie prodotte : 4.000

Altitudine: 350 mt slm

Numero di ceppi per ettaro: 4.500

Esposizione: sud-ovest

Tipologia del terreno : medio impasto

Sistema di allevamento: cordone speronato

Grado alcolico: 14.00

Acidità volatile: g/l 0.48

Acidità totale: 6.08

Zuccheri riduttori 1.8

Vinificazione:  Atemperatura controllata in vasche di acciaioper circa  18-22 giorni.

Affinamento : In Barique di a rovere francese da lt 225, 500 e botte da lt 2.000 per almeno 8-12 mesi , a cui si aggiunge un riposo in bottiglia per circa 2-4 mesi.

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: intenso e persistente con sentori floreali e note di fruttato in particolare ciliegia e prugna

Informazioni aggiuntive

Weight 1.350 kg
Produttore

Azienda Assolati

Zona Di Produzione

Montenero d’Orcia Castel del Piano (GR)

Caratteristica Del Suolo

Terreno di medio impasto altitudine 350 slm.

Uve Impiegate

Sangiovese 100%

Sistema Di Allevamento

Cordone speronato

Densità Di Allevamento

Numero ceppi per ettaro 4.500

Affinamento E Invecchiamento

nvecchiata in botte per almeno 18 mesi, a cui si aggiunge un riposo in bottiglia per circa 6 – 7 mesi

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