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Alasco Bio D.O.C. Maremma Toscana 2016

Consigliato l’abbinamento con primi piatti strutturati, secondi a base di carne, salumi e formaggi

Vino Biologico

Le condizioni climatiche e il terreno, favoriscono la coltivazione della vite, mentre il sole della Maremma permette un’ottima maturazione.

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Product Description

Alasco Bio D.O.C. Maremma Toscana 2016 Tenuta di Gramineta

L’Azienda Gramineta produce vino Alasco Bio D.O.C. Maremma Toscana, D.O.C. Monteregio di Massa Marittima ed I.G.T. Toscano

Weight	1.350 kg
Produttore	Tenuta di Gramineta
Designazione Del Vino	D.O.C. Maremma Toscana Sangiovese
Area Di Produzione	Roccastrada (GR) Maremma
Altitudine	475 mt. slm
Varietà Del Vitigno	Sangiovese 60 % Merlot 40 %
Natura Del Terreno	argilloso calcareo con buona presenza di scheletrofine.
Numero Piante	5.682 viti per ettaro
Resa Uva	80 quintaliper ettaro
Epoca Di Vendemmia	Seconda settimana di Settembre
Vendemmia	rigorosamente eseguita a mano in cassetta.
Modalità Di Vinificazione	ammostamento e vinificazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata (26-28 °C). Macerazione sulle vinacce di fermentazione per 20-22 giorni.
Gradazione Alcolica	13,5% in Vol
Affinamento	il Sangiovese matura per circa 6 mesi in vasche di acciaio inox, il Merlot affina in barriques di rovere per sei mesi. Dopo la formazione del blend, il vino riposa per un minimo di sei mesi in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche	• Alla vista: vino di colore rosso rubino intenso. • Al naso: sentori spiccati di frutta matura a bacca rossa • Al palato: vino di ottima struttura che combina il frutto e la freschezza del Sangiovese con la morbidezza del Merlot. Tannini fini e vellutati
Abbinamenti Gastronomici	consigliato l’abbinamento con primi piatti strutturati. Secondi a base di carne, salumi e formaggi