Il Capocollo Toscano con finocchietto è un insaccato tipico toscano

Per l’artigianalità del prodotto  il peso  può subire piccole variazioni in eccesso o difetto per la singola unità acquistata

Confezioni da 890 grammi a 950 grammi

Il Capocollo Toscano  è un insaccato tipico toscano

Per l’artigianalità del prodotto  il peso  può subire piccole variazioni in eccesso o difetto per la singola unità acquistata

Confezioni da 750 grammi a 790 grammi

La Gota o Gotella  Casteani è l’ingrediente principale di ragù. Si ottiene dal guanciale del maiale

Per l’artigianalità del prodotto  il peso  può subire piccole variazioni in eccesso o difetto per la singola unità acquistata

Confezioni da 700 grammi a 900 grammi

Acqua di Lavanda, da sempre uno dei metodi naturali più efficaci per mantenere la pelle tonica e profumata; ottima dopo il bagno o la doccia lascia la pelle più morbida e profumata, oppure dopo aver tolto il trucco come tonico per il viso.
Conf. ml. 250

Consigliato l’abbinamento con primi piatti strutturati, secondi a base di carne, salumi e formaggi

Vino Biologico

Le condizioni climatiche e il terreno, favoriscono la coltivazione della vite, mentre il sole della Maremma permette un’ottima maturazione.

Le condizioni climatiche che il terreno, favoriscono la coltivazione della vite, mentre il sole della Maremma permette un’ottima maturazione.

Riposa in vasche di cemento vetrificato per 3 mesi, 18 mesi in botti di rovere per poi affinarsi in bottiglia per circa 7-8 mesi

Il vino Assolati Dionysos Bianco è un vino ideale per piatti leggeri e delicati, quali : le carni bianche, primi piatti, formaggi stagionati e minestroni

Il vino Assolati Montecucco  Rosso D.O.C.  è un vino ideale per piatti leggeri e delicati, quali : le carni bianche, primi piatti, formaggi stagionati e minestroni

Il vino Assolati Montecucco Sangiovese DOC è un vino importante per accompagnare piatti a base di selvaggina

Ideale per piatti di pesce, ma ottimo anche con zuppe di verdura o funghi, formaggi freschi

Le condizioni climatiche che il terreno, favoriscono la coltivazione della vite, mentre il sole della Maremma permette un’ottima maturazione.

Le condizioni climatiche che il terreno, favoriscono la coltivazione della vite, mentre il sole della Maremma permette un’ottima maturazione

Prodotto da vigneto Biologico nel parco Naturale della Maremma

Tutto il pescato proviene esclusivamente dalla Laguna di Orbetello, dove un accurata gestione integrata tra pesca-ambiente garantisce la freschezza del prodotto.Le antiche tecniche di pesca, frutto di esperienze secolari e le condizioni meteo, a volte non possono garantire la disponibilità immediata del prodotto che comunque verrà consegnato.

Si è in passato diffusa l’abitudine di consumarla come antipasto o come condimento per la pasta, grattugiata come si fa con il parmigiano: l’abitudine si è poi estesa a tutta l’Italia tirrenica, soprattutto sugli spaghetti, dando vita alla ricetta degli spaghetti alla bottarga.