Il salume La finocchiona è un insaccato tipico toscano preparato con carne di maiale macinata, aromatizzata con semi di finocchio e bagnata con vino rosso.
Per l’artigianalità del prodotto il peso può subire piccole variazioni in eccesso o difetto per la singola unità acquistata
La pancetta salata stagionata è conosciuta nel mondo come ingrediente base per il sugo all’Amatriciana, è una pancetta stagionata, di primissima scelta ed aromatizata al pepe nero o al peperoncino
Per l’artigianalità del prodotto il peso può subire piccole variazioni in eccesso o difetto per la singola unità acquistata
Al taglio la spalla di suino si presenta di colore rosso più o meno intenso e con poco grasso, il profumo è piacevolmente aromatico, di ottima persistenza, e in bocca è sapido e speziato.
Per l’artigianalità del prodotto il peso può subire piccole variazioni in eccesso o difetto per la singola unità acquistata
